Cuscuz Doce
Cuscuz doce de milho com coco e leite condensado para um lanche fácil, gostoso e econômico. Sirva quentinho com um cafezinho!
- Prep time
- 10 min
- Cook time
- 5 min
- Yield
- 1 serving
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 1/2 xícara de chá de farinha de milho em flocos pré-cozida ((flocão de preferência ou então farinah de milho para polenta))
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de chá de água
- 1/3 xícara de chá de leite de coco
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 1/4 xícara de chá de leite condensado
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- Canela em pó para polvilhar*
Instructions
- 1
Numa tigela, ponha a farinha de milho e o sal, e misture a água aos poucos. A massa deve ficar molhada mas ainda se esfarelar facilmente quando esfregada entre os dedos. Deixe descansar por 5 minutos. Unte o prato/peneira do cuscuzeiro com manteiga e também as laterais do cuscuzeiro (somente as laterais que ficam acima do prato/peneira do cuscuzeiro). Isso ajudará o cuscuz a sair mais facilmente depois de cozido.
- 2
Coloque a massa em um cuscuzeiro pequeno para cuscuz peito de moça (já com água no fundo), tampe e deixe levantar fervura sobre fogo médio-alto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar pelo tempo indicado no pacote, o qual em geral é de 5 minutos para este tamanho de cuzcuzeiro. Dica: Não pressione a massa do cuscuz no cuscuzeiro ou o mesmo não será cozinhado uniformemente.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco tampado. Nesse meio tempo, misture os leite de coco e leite condensado com o açúcar e coco ralado em uma tigela. Reserve. Retire o cuscuz do cuscuzeiro (usando uma faca se necessário para ajudar o cuscuz a despregar do prato/peneira) e inverta em um prato. Despeje a mistura dos leites por cima do cuscuz e polvilhe com canela em pó. Sirva imediatamente.