Bolo de Milho de Liquidificador
Bolo de milho de liquidificador fofinho e fácil de fazer com milho verde e milharina. Basta bater os ingredientes no liquidificador e assar! É a sobremesa sem glúten perfeita para as festas juninas ou para o café da tarde!
- Prep time
- 10 min
- Cook time
- 35 min
- Yield
- 12 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 200 g de milho verde (se usar milho de lata escorra antes de medir)
- 1 copo americano de leite de coco
- ¼ copo americano de água
- 3 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- ½ copo americano mais 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida (e mais um tanto de manteiga sem sal para untar a fôrma)
- 1⅓ copos americanos de açúcar granulado
- 2 copos americanos de flocos de milho pré-cozidos (Milharina (não use fubá))
- 2 colheres de sopa de coco ralado desidratado
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Instructions
- 1
Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte muito bem uma forma de buraco (aproximadamente 25 cm) e reserve. OBS: Unte bem toda a forma. Não esqueça de untar um só cantinho ou o bolo pregará na forma.
- 2
Bata no Liquidificador: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que o milho esteja completamente triturado, obtendo uma mistura homogênea e cremosa. Você pode precisar parar o liquidificador uma ou duas vezes para mexer a mistura, tornando mais fácil bater todos os ingredientes.
- 3
Asse no forno: Despeje a mistura na forma de buraco untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade (o bolo quebrará se for desenformado morno) e passe uma faca delicadamente ao redor das bordas para ajudar a despregar o bolo da forma.
- 4
Sirva: Coloque um prato invertido em cima da forma e inverta o bolo de milho para desenformar.