Arroz Tres Leches
Un delicioso y cremoso arroz con leche preparado con leche entera, leche condensada y leche evaporada. Lo cocinamos hasta que quede espeso y cremoso y lo servimos con un poquito de canela en polvo.
- Prep time
- 14 min
- Cook time
- 31 min
- Yield
- 6 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 2 ¼ tazas (532 ml de agua)
- 2 astillas de canela
- 1 taza (225 gr de arroz blanco de grano largo)
- Una pizca de sal
- 2 tazas (472 ml de leche entera regular)
- 1 lata (12 oz de leche evaporada)
- 1 lata (14 oz de leche condensada)
- ½ taza (75 gr de uvas pasas (opcional))
- Canela en polvo (opcional)
Instructions
- 1
En una olla mediana pon a hervir el agua con las astillas de canela a fuego alto. Deja que hierva por un par de minutos para que el agua absorba el sabor de la canela.
- 2
Agrega el arroz y la sal. Cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocinado.
- 3
Retira las astillas de canela con mucho cuidado. En este punto puedes pasar el arroz a una olla más grande si prefieres.
- 4
Agrega la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada al arroz.
- 5
También agrega las uvas pasas.
- 6
Deja que vuelva a hervir y luego cocínalo a fuego medio bajo mientras revuelves constantemente hasta que empiece a espesar.
- 7
Retira del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
- 8
Espolvorea cada porción con la canela en polvo.