Asian•healthy
Granola de zapallo
midiariodecocina.com recipe - Asian
- Prep time
- 10 min
- Cook time
- 40 min
- Yield
- 8 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 3 tazas de avena tradicional
- 1 taza de nueces o almendras enteras
- 1/2 taza de semillas de zapallo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/3 taza de maple syrup o miel
- 1/3 taza de puré de zapallo
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de cranberries secas o puede usar pasas
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 320 F° (160°C).
- 2
En un bol grande mezclar la avena, nueces o almendras, semillas de zapallo, especias y sal.
- 3
Luego en una olla colocar el aceite de coco, syrup o miel, puré de zapallo, azúcar y vainilla. Dejar hasta que este todo derretido.
- 4
Colocar esta mezcla en la otra de los ingredientes secos. Unir bien y llevar a una bandeja y llevar al horno por unos 20 minutos. Luego retira del horno , revuelve toda la granola y la vuelve a llevar al horno por unos 20 minutos más.
- 5
Luego dejar enfríar y mezclar con las cranberries o pasas.
- 6
Podrá transferir este exquisita granola a un pote hermético o frasco como el mío.