开心果库纳法饼干（迪拜巧克力饼干）

将无盐黄油放入热锅中加热至融化，随后放凉备用。

待黄油冷却后打入鸡蛋，搅拌均匀。

接着加入砂糖和黄糖，搅拌均匀。

先将中筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合均匀。

将混合好的干粉过筛加入。

加入盐和开心果粉，将所有食材混合揉成面团。

将面团摊平并用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻30分钟。

待面团硬化后取出分成小份，每份约10克（可用半茶匙量勺操作）。

将小球放在铺好烤纸的烤盘上，放入冰箱冷藏库备用。请根据烤箱大小决定烘烤数量。剩余面团若当天使用请冷藏，改日使用请冷冻，用前需稍作退冰。

将烤箱预热至摄氏180度。

达到摄氏180度后，将烤盘从冰箱取出直接送入烤箱，以上下火摄氏180度烘烤10-12分钟。请根据个人烤箱微调火候，烤熟即可。

烤好后立即取出，用量勺在表面按压出凹槽。需控制力度，若烤得太硬按压时容易裂开。

按压完成后放凉备用。

制作库纳法馅料，将无盐黄油放入锅中融化。

库纳法面团剪成小段放入锅中，用小火炒至金黄酥脆，盛出放凉备用。

彻底凉透后加入开心果酱搅拌均匀并冷藏。馅料稍微凝固后会更易于分配填充。

待饼干凉透后，将适量的库纳法馅料填入凹槽中。

将牛奶巧克力币加入椰子油并隔水加热至完全融化。

巧克力融化后淋在饼干上，完全封住库纳法馅料。

趁巧克力还没凝固，撒上开心果粉并放上半颗开心果点缀。待完全凝固后即可装盒保存。