Macarrão Frito
Macarrão Frito é uma das receitas do TikTok feitas com macarrão cozinhado ao ponto, misturado com azeite e especiarias e depois assado no forno ou frito na airfryer. Nossa receita é sem glúten e vegana, fazendo o aperitivo perfeito para qualquer ocasião!
- Prep time
- 10 min
- Cook time
- 30 min
- Yield
- 6 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 340 g de macarrão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (Ou azeite extra-virgem ou óleo de abacate)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tempero italiano
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de fermento nutricional (Ou queijo parmesão ralado, embora não tenha um sabor umami!)
Instructions
- 1
Para fazer macarrão frito assado no forno, ferva o macarrão em uma panela grande com água e sal de acordo com as instruções da embalagem, ou até ficar al dente. NÃO cozinhe demais; caso contrário, ficará muito mole e dificultará o resto do cozimento para ficar crocante no forno. Escorra a massa, mas NÃO lave!
- 2
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200° C. Em seguida, unte uma assadeira com azeite.
- 3
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com azeite, alho em pó, tempero italiano, sal e levedura nutricional até ficar uniformemente revestido.
- 4
Espalhe a massa na assadeira preparada em uma única camada. Não ponha uns sobre os outros!
- 5
Asse por 30-40 minutos, ou até que a massa fique crocante!
- 6
Sirva o macarrão frito com seu molho favorito.
- 7
Para fazer macarrão frito na airfryer, ferva a massa até ficar al dente e escorra. Salgue bem a água fervente!
- 8
Pré-aqueça a airfryer a 200° C por pelo menos 5 minutos.
- 9
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido e escorrido com azeite, alho em pó, tempero italiano, sal e levedura nutricional até ficar uniformemente revestido.
- 10
Coloque a massa temperada na cesta da air fryer (em lotes) em uma única camada e cozinhe por 5 minutos. Não encha a cesta ou o macarrão não ficará crocante.
- 11
Em seguida, vire com uma espátula e cozinhe por mais 3 a 5 minutos. A massa deve ficar dourada e crocante!
- 12
Transfira para um prato forrado com papel toalha. Separe todo o macarrão frito que ficar grudado um no outro. Repita o processo com o restante da massa.
- 13
Deixe a massa esfriar completamente para ficar crocante! Sirva imediatamente com seu molho favorito.