Asian•indulgent
芒果糯米饭
芒果季节到了啊，用玻璃市的香甜芒来做一道好看又好吃的传统甜品- 芒果糯米饭。
- Prep time
- 1 hr
- Cook time
- 25 min
- Yield
- Not listed
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 200 克 糯米
- 200 克 清水
- 100 克 糖
- 4 克 盐
- 120 克 椰浆
- 2 片 香兰叶
- 4 粒 芒果
- 适量柠檬水
- 80 克 椰浆
- 0.25 茶匙 盐
- 2 克 玉米粉
- 少许清水
Instructions
- 1
将糯米清洗干净加清水放进锅子中火蒸20分钟。时间是从水滚后开始计算哦。
- 2
把糖、盐、椰浆和香兰叶放进锅开中小火搅拌到糖融化即可。关火备用。
- 3
把椰浆和盐放入锅里，玉米粉加少许清水化开后再倒进锅里和椰浆混合均匀。
- 4
开小火加热到粘稠就离火装起来晾凉备用。
- 5
糯米蒸好后舀进刚才准备好的椰浆里，翻拌均匀盖起来，静置等15分钟。
- 6
15分钟后再打开锅盖翻拌均匀。再一次盖起来静置30分钟。
- 7
芒果去皮后切成片状。
- 8
将切片的芒果泡一下柠檬水，然后放在滤网上沥干多余的水份。
- 9
最后将糯米饭装进碗里再用芒果片铺成玫瑰，淋上酱汁就可以享用啦。