Asian•indulgent
龙眼豆花布丁
一款填满我童年甜蜜蜜回忆的好滋味- 龙眼豆花布丁。90年代左右吧出席生日派对或家庭聚餐都会看见的，外面也好多人在贩卖算是不难找的甜品啦。
- Prep time
- 8 hr
- Cook time
- 10 min
- Yield
- 25 servings
- Difficulty
- HARD
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 1.5 公升 清水
- 1 公升 豆奶
- 1 罐 蛋奶
- 1 罐 龙眼罐头
- 2 片 香兰叶
- 250 克 糖
- 25 克 燕菜粉 (1包)
Instructions
- 1
把糖和燕菜粉混合搅拌均匀。
- 2
倒入锅里后一边加入清水一边搅拌燕菜粉直到融合为止。
- 3
过后倒入豆奶，淡奶和加入香兰叶开大火煮滚后即可熄火。
- 4
用滤网把一些渣渣过滤一遍口感吃起来比较顺滑。
- 5
装进杯子后晾凉最少半小时让布丁凝固后再加入龙眼糖水和龙眼。
- 6
关盖子后放入冰箱冷藏待完全冷透后即可食用。