Chinese•comfort
黄酒鸡蛋面线
妈妈说女孩子多吃这道料理能祛风祛寒对小腹疼痛很有效果，加上这是简易版本的黄酒鸡，做起来就更简单方便。
- Prep time
- 10 min
- Cook time
- 15 min
- Yield
- 2 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 1 茶匙 麻油
- 1 茶匙 盐
- 40 克 老姜/嫩姜
- 100 克 黄酒
- 6 块 面线
- 2 粒 鸡蛋
- 5 克 黑木耳
- 2 汤匙 食用油
- 1 公升 清水
Instructions
- 1
先用热水泡发黑木耳。
- 2
把姜洗干净后切丝再干锅炒干多余的水份后才加入食用油爆香。
- 3
然后打入鸡蛋煎香后，加一点黄酒呛锅再倒入清水和黑木耳。煮滚后转中火煮15分钟。
- 4
开锅后倒入黄酒、盐和麻油，滚一下就可以关火了。
- 5
最后把烫好的面线再淋上黄酒鸡蛋汤就可以享用了。