Chinese•comfort
番茄五花肉蒸饭
酸甜甜的番茄遇上油香四溢的五花肉，一锅蒸出来就是香喷喷又开胃的好滋味。
- Prep time
- 5 min
- Cook time
- 20 min
- Yield
- 2 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 120 克 米
- 150 克 五花肉
- 5 粒 樱桃番茄
- 2 粒 新鲜香菇
- 50 克 红萝卜丁
- 1 茶匙 酱油
- 1 茶匙 蚝油
- 1 茶匙 番茄酱
- 1 茶匙 料酒
- 少许盐
- 120 克 清水 (和米1:1的比例)
Instructions
- 1
米洗好后沥干水，倒入容器里备用。
- 2
五花肉切成小块放入锅里，撒上少许盐，干锅煎到出油和微焦。
- 3
加入料酒、酱油、蚝油、番茄酱和清水，搅拌均匀。
- 4
先把汤汁倒进装米的容器搅拌均匀，再放上五花肉、红萝卜丁、新鲜香菇和樱桃番茄。
- 5
放进上汽的蒸锅大火蒸15分钟。
- 6
蒸好后关火闷五分钟就可以享用了。