Pão sem Fermento
Esta receita fácil de pão sem fermento que leva bicarbonato de sódio e fermento em pó e não requer tempo de levedura! É também conhecido como pão irlandês ou de soda. Esse pão é denso e macio por dentro com uma crosta crocante por fora. Muito gostoso!
- Prep time
- 5 min
- Cook time
- 45 min
- Yield
- 8 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 1 xicara leite
- 1 colher de sopa vinagre branco (ou suco de limão)
- 4 xicaras farinha de trigo
- 1/2 colher de chá sal
- 1/4 xicara açúcar
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1/4 xicara Parmesão ralado ((opcional))
- 1 colher de sopa alecrim fresco (picado (opcional))
Instructions
- 1
Ppré-aqueça o forno a 190 graus C (375 F). Misture uma xícara de leite com 1 colher de sopa de vinagre branco ou suco de limão / lima e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos de 10 a 15 minutos ou até engrossar e coalhar.
- 2
Em uma tigela grande, misture farinha, sal, açúcar, bicarbonato de sódio e fermento em pó. Se quiser, junte parmesão e alecrim.
- 3
Bata o ovo na lateral de dentro da tigela e misture a manteiga amolecida. Em seguida, adicione rapidamente o leite coalhado, misturando apenas o suficiente para formar uma massa homogênea.
- 4
Transfira para uma superfície levemente enfarinhada e amasse rapidamente de 4 a 8 vezes no máximo. Forme uma bola e achate. Marque um X na parte superior do meio. Transfira imediatamente para uma assadeira forrada com papel manteiga.
- 5
Asse em forno pré-aquecido a 190 graus C (375 F) por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo e a parte superior esteja dourada. Para uma crosta mais úmida e macia, pincele o pão com um leite coalhado antes de assar e também a cada 20 minutos enquanto assa.