Torta de Limão Fácil
Esta torta de limão fácil é uma sobremesa clássica do sul dos Estados Unidos com uma crosta de massa e um recheio cremoso de limão que é doce e levemente azedo. Vai roubar o seu coração!
- Prep time
- 5 min
- Cook time
- 1 hr
- Yield
- 8 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 1 crosta de massa (23 cm de diâmetro, à temperatura ambiente)
- 1 colher de sopa de fubá ou farinha de milho
- 1 ½ colheres de sopa de amido de milho
- 1 2/3 xícaras de chá de açúcar (330 g)
- ½ colher de chá de sal (opcional)
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal (derretida)
- ¾ xícaras de chá de suco de limão siciliano
- 5 ovos grandes (em temperatura ambiente)
Instructions
- 1
Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C).
- 2
Usando um garfo, faça furinhos no fundo e nas laterais da crosta da torta. Asse por cerca de 10-11 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar antes de adicionar o recheio.
- 3
Enquanto isso, prepare o recheio. Misture o fubá, o amido de milho, o açúcar e o sal até não ver mais grumos. Em seguida, bata a manteiga derretida, o suco de limão e os ovos por cerca de 2 minutos ou até ficar homogêneo e espumante.
- 4
Certifique-se de bater bem os ovos, porque você não quer sentir o gosto dos ovos na torta assada.
- 5
Despeje o recheio na crosta fria da torta e diminua a temperatura do forno para 375 ° F (190 ° C).
- 6
Coloque a torta em uma assadeira grande e leve ao forno na grade central (meio) do forno por 45-50 minutos ou até que o recheio esteja firme e dourado.
- 7
Se a crosta da torta parecer dourar demais, coloque um anel de papel alumínio ao redor da borda da crosta.
- 8
Deixe a torta esfriar completamente sobre uma grade. Leve à geladeira por algumas horas antes de fatiar. Isso permitirá que o receheio fique bem firme.