Apfelstrudel (Strudel de Maçã)
Receita muito fácil de Strudel de Maçã feito com massa filo. Uma sobremesa sofisticada feita em menos de uma hora!
- Prep time
- 20 min
- Cook time
- 30 min
- Yield
- 4 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 3 maçãs verdes (descascadas e em cortadas em cubinhos)
- 1 xícara de açúcar (dividido em duas partes)
- 1/2 xícara farinha de rosca
- 2 pacotes + 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de passas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/4 Grande Manier, licor de laranja ou Rum ((Você pode substituir também por suco de laranja))
- 1/2 colher de sopa de canela
- 16 folhas de massa filo ou massa folhada
- Suco de um limão
Instructions
- 1
Pré aqueça o forno a 190 graus.
- 2
Derreta dois pacotes de manteiga e reserve.
- 3
Em uma frigideira, derreta 3 colheres de sopa de manteiga com 1/2 xícara de açúcar e adicione a farinha de rosca. Cozinhe, mexendo constantemente para que não queime, até que a mistura fique dourada. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
- 4
Em uma tigela pequena, misture a restante 1/2 xícara de açúcar e a canela e misture.
- 5
Em uma tigela grande, misture as maçãs, o suco de limão, as passas, as nozes, o Grand Manier e 3/4 da mistura de açúcar/canela, misture tudo com uma colher.
- 6
Coloque um pano de prato em cima do balcão e polvilhe um pouco de farinha em cima.
- 7
Coloque a primeira folha de massa filo e pincele o topo com a manteiga derretida, usando um pincel de cozinha.
- 8
Empilhe as outras sete camadas, sempre pincelando a camada superior com manteiga antes de adicionar a seguinte. Ao final deste processo, voce terá 8 camadas de massa filo empilhadas e uma superfície untada de manteiga.
- 9
Espalhe metade da mistura de farinha de rosca no lado esquerdo da folha de massa filo.
- 10
Por cima da farinha de rosca, espalhe a mistura de maçã.
- 11
Usando o pano de prato, enrole a massa 180 graus. Ajuste os recheios e as bordas e enrole o resto até que você tenha um tipo de baguete gorda.
- 12
Transfira para uma assadeira coberta com papel manteiga ou pulverizada com spray antiaderente.
- 13
Pincele o strudel com manteiga.
- 14
Polvilhe com o açúcar/canela restante.
- 15
Faça três ou quatro cortes em seu strudel para que o vapor possa escapar.
- 16
Repita os passos de 6 a 15 para fazer o sua segunda strudel.
- 17
Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete de baunilha!