Asian•gourmet
木瓜炒雞丁
一道清新香辣小菜“木瓜炒雞丁”。味道吃起來甜甜咸咸又帶微辣，蠻開胃的，是比較新式的水果料理食譜呢~
- Prep time
- 10 min
- Cook time
- 5 min
- Yield
- 3 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 250 克 木瓜
- 200 克 雞柳
- 5 条 辣椒仔
- 2 片 泰國柑葉
- 1 瓣 蒜頭
- 1 颗 洋蔥
- 3 汤匙 泰式辣椒醬
- 1 汤匙 魚露
- 10 克 椰糖
- 少许魷魚絲
Instructions
- 1
雞肉切丁，放少許鹽醃制10分鐘。
- 2
蒜頭切末、洋蔥切丁和剪開辣椒仔。
- 3
木瓜去皮切丁。
- 4
熱鍋下油，先把雞肉煎至微焦。
- 5
再加入蒜末、辣椒仔和魷魚絲爆香。
- 6
然後加入洋蔥和椰糖拌炒，炒至椰糖融化。
- 7
倒入泰式辣椒醬和魚露。
- 8
加入木瓜拌炒均勻，就可以關火了。
- 9
將泰國柑葉剪絲拌勻就可以享用了。