南洋•comfort
南洋糯米绿豆粥
加了椰浆糯米和椰糖的绿豆粥吃起来味道香浓可口很有饱足感
- Prep time
- 15 min
- Cook time
- 1 hr
- Yield
- 4 servings
- Difficulty
- MEDIUM
Ingredients
Quantities are shown as originally provided.
- 200 克 绿豆
- 800 克 清水 (第一次)
- 400 克 清水 (第二次)
- 0.25 茶匙 盐
- 100 克 椰糖
- 100 克 克 糯米
- 50 克 清水
- 50 克 浓椰浆
- 2 片 香兰叶
Instructions
- 1
把绿豆洗干净后倒入锅中加入清水开大火煮滚后关小火继续煮15分钟。
- 2
关火焖30分钟利用陶锅的保温特质让绿豆慢慢的吸饱水后爆花。
- 3
焖好后打开盖子就可以看到绿豆已经爆花了。这时候再加入清水把绿豆煮滚。
- 4
煮滚后关火加入椰糖和香兰叶再焖个30分钟绿豆汤就完成啦。可以使用不同种类的糖，各别糖有不同甜度也必须自行调整哦！
- 5
糯米洗干净后放入碗中加入清水放入上汽的蒸锅大火蒸15分钟。
- 6
时间到了开盖加入椰浆和盐搅拌均匀再继续开大火蒸15分钟即可出锅。
- 7
把蒸好的糯米加入绿豆粥一起享用。